经验者之家｜养生修身：拉肚子能喝牛奶吗拉肚子的饮食禁忌有什么……
一、拉肚子的饮食禁忌有哪些
食物不净吃了不干净的食物是最常见的腹泻原因之一了，这里当然也包括腐坏变质的食物以及没洗干净的食物甚至是不干净的水。总的原因就是吃下去的东西中含有病菌，造成肠道感染引起腹泻。
刺激性食物很多时候，对于肠道适应功能较弱的人来说，一些刺激性的食物，比如辛辣油腻的，冰冻的，亦或是冷饮，都可能造成肠胃功能紊乱，导致腹泻。
过敏症状比较常见的要数吃海鲜或者喝牛奶引起的腹泻的。这类的原因可理解为过敏症状，常见于一些过敏体质的人群。
粗粮红薯，玉米，高粱，小麦等都属于粗粮类。大部分粗粮对于人体来说都是不易消化的，在拉肚子的时候食用粗粮无疑是增加肠胃的负担，并不能达到中和粪便稀的目的。
多纤维蔬菜或水果多纤维多渣的蔬菜同样不利于人体的消化（蔬菜纤维根本就不能吸收），在拉肚子的时候应该少吃。这类蔬菜中比较典型的有竹笋、芹菜，菠菜，木耳、香菇、紫菜、南瓜等等。
油腻辛辣的食物油腻辛辣的食物本来就是腹泻的诱因之一，所以在腹泻的时候当然是不能再吃的，否则会加重症状的反复。类似的东西有烧烤，麻辣锅等。
牛奶或海鲜这两种东西对某些人来说确实是引起腹泻的因素。这样的症状很有可能是属于过敏性肠炎，应该查一下过敏源，比如牛奶或海鲜。对引起过敏的食物注意不吃或少吃，就会减少过敏肠炎发作而引起的腹泻症状。
二、宝宝拉肚子可以喝牛奶吗
不宜喝，因为中国人普遍缺乏能够消化牛奶的消化酶，出生以后随着孩子年龄的增长这种酶会越来越少，因此就会产生腹痛、腹泻。如果喝了牛奶出现腹泻就不应该继续喝下去。而应该改用其它食物来代替。而腹泻期间喝会引起腹胀而不利于疾病的恢复。如果孩子年龄小于5个月的仍需要喝的话，可以选择腹泻奶粉。
拉肚子不要喝牛奶，因为牛奶里含有乳糖,如宝宝肠粘膜对乳糖不耐受，当乳糖在肠腔里增多后，引起高渗，致使水分吸收障碍，可促进肠蠕动，增加腹泻的次数。可以给宝宝吃些蛋黄，蔬菜泥，果泥，面条等主食，也可以吃一些瘦肉沫。同时也可以添加一些益生菌，它可以改善孩子的肠道蠕动功能，并且对孩子便秘，腹泻的效果不错。
可以吃脱脂奶粉或将牛奶烧开冷却后去掉上面的脂肪，如此烧煮反复脱脂3次就成了脱脂奶。腹泻较重者，要减少奶量并用水稀释。可用1份牛乳加1/2份水或l/2份米汤，必要时可用l份牛乳加l份水或米汤稀释。待婴儿腹泻好转后逐渐增加直至全奶。也可以给宝宝熬些米粥，多喂白开水。合生元很不错，可以试试。
三、喝牛奶的注意事项有什么
1、牛奶是不是越浓就越好
有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是肠道功能较差的人吃浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，还会引起急性出血性小肠炎。
2、牛奶+橘汁或柠檬汁
在牛奶中加点橘子汁或者柠檬汁提味会不会更好喝呢？其实不然，橘子汁和柠檬汁都是高果酸的果品。果酸碰到牛奶中的蛋白质则会让蛋白质变性，降低牛奶的营养价值。
3、牛奶+巧克力
牛奶和咖啡配在一起可以使咖啡更加香醇，于是就有人想到牛奶+巧克力，认为这两样一起吃大有益处。其实并不是这样，牛奶里的钙和巧克力的草酸会产生化学反应。严重者甚至会造成毛发干枯，缺钙，易骨折等症状。
4、牛奶+药
用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶。
四、喝牛奶通常有哪些误区
高温久煮
牛奶是一种热敏性物质，温度达到60℃～62℃时，牛奶中的蛋白质微粒就会脱水，变为凝胶状态，随之出现沉淀，同时牛奶中极不稳定的酸性磷酸钙也会变为中性磷酸钙形成沉淀。若加热温度达到100℃左右，牛奶中的乳糖会开始焦化呈现褐色，并逐渐分解产生乳酸及少量甲醛。高温久煮，牛奶中的维生素损失也很多。因此，煮牛奶只需加热到刚烧沸就离火，不宜久煮。
加糖同煮
牛奶中的赖氨酸与糖在高温下会发生一种叫梅拉德的化学反应，生成一种有毒物质——果糖基赖氨酸，危害人体健康，而且对儿童危害更大。想饮甜牛奶，应在煮后待牛奶稍凉再加糖。同样，牛奶也不可同巧克力同煮，因为巧克力含有丰富的草酸，同煮同食，牛奶中的钙和草酸会结合成草酸钙而不易被吸收。还会引起腹泻等症状。因此，二者宜分开食用。
空腹喝奶
空腹时胃肠蠕动较快，牛奶在胃肠停留时间短，不能与消化酶充分接触，其营养物质还未来得及消化就“匆忙”排入大肠，不能被充分吸收利用。正确的饮用方法是同时加食馒头、面包、糕点等淀粉类食品，使牛奶中的蛋白质、钙等营养物质在淀粉的作用下在胃肠停留时间延长，营养物质被充分吸收利用。
与酸混食
牛奶进入胃肠后，先由胃液中的胃蛋白酶及胰蛋白酶与牛奶中的蛋白质结合，然后进入小肠。此时若吃进酸性饮料或水果，会使牛奶中的蛋白质与果酸及维生素c凝结成块，不仅会影响消化吸收，还会出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。
保存不当
有的人在夏季喜欢冰镇（冰冻）牛奶。当牛奶冰镇温度低于零摄氏度时，其中的脂肪、蛋白质分离，酪蛋白呈粉状凝结，味道就会明显减弱，营养成分不易被吸收。人若是常饮冰镇牛奶，还容易促使胃肠道疾病如溃疡病、胆囊炎、肠炎等的复发。还有人喜欢将一次喝不完的牛奶放在保温瓶里暂存，这样做，牛奶中的细菌或保温瓶上部空气中的细菌就像进入一个有营养的温箱里，大量繁殖，几个小时就会使牛奶酸败变质，其中维生素b和c也都会大量丢失。因此，煮好的牛奶应待稍凉后即时饮用最好。
