经验者之家｜养生修身：微波炉辐射危害性 使用注意事项……

一、微波炉热饭的弊端

1、微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物微波炉的作用远不止把物体加热那么简单。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白质的分子结构，导致通常情况下不会发生的分子异变。结果，许多新的奇怪的分子出现了。问题就在这里。食物的分子结构发生了改变，产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的，有些具有毒性，还可能致癌。因此，经常吃微波食品的人或动物，体内会发生严重的生理变化。苏联人发现，无论何种食物，一旦经过微波加热，都会产生已知的致癌物。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物。除此以外，研究人员还发现，吃微波食品的人的消化系统紊乱，淋巴系统发生障碍，血液中的癌细胞增加。统计数据表明，经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌，消化系统也会逐渐崩溃。2、食物的营养价值严重流失苏联人还发现，所有实验中的食物的营养价值都降低了。微波食品的营养价值减少了60%至90%，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E，以及抗脂肪胆物质，甚至连蛋白质的营养成分也减少了。3、情绪波动、记忆力下降长期食用微波食品会导致永久性的脑损伤，造成记忆力下降，注意力无法集中，情绪波动，智力下降。

二、微波炉的加热注意事项

微波炉，顾名思义，就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。加热过长影响品质。如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高，其营养流失就越严重，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。避免加热保存营养。专业人士还明确表示，直接把袋装奶放进微波炉加热，对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样，就不适宜直接放入微波炉中加热。

三、微波炉热食物的最佳时间

微波炉可以说是现代家庭必不可少的家电产品，它为人们快节奏的生活带来了极大的便利。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。从而加热食物。既然微波炉这么好用，那我们就来盘点一下它热食物的最佳时间吧!一、微波炉煮饭。如果我们要使用微波炉来做饭，那么需要先把米泡20分钟左右，然后放一点油，放水的时候需要注意要比正常少放一些。然后调到中火8分钟，然后再用大火8分钟后停火，最后用余热闷10来分钟就可以了。二、热菜。如果是热隔夜的饭菜，那么可以使用中火，热3~5分钟即可，只要足够热了就可以了，不要太久，不然会破坏菜的味道。三、热包子馒头。这应该是最常用的了，如果我们要加热包子和馒头，只需要把它们放到保鲜袋里面，然后调到解冻档，加热一分钟即可，千万不要用大火，免得烤焦了。

四、微波炉的辐射危害

我们都知道微波是属于辐射光线的一中，可能很多人会觉得，都有辐射了，那么就肯定能够致癌。其实不然，微波其实很电磁波和红外线这些是差不多的，只是它的频率要比可见光的频率低很多，而微波是一种介于光线波和致癌物质辐射菠中间的。这里所说的微波炉辐射其实只是一种射线，对人体的伤害机会为很小，只会有一丁点的影响，因为能量很高，所以释放出来的粒子会让物质产生变化。那么微波炉的辐射范围是多少呢，在这里小编就要说明的是，这种微波炉辐射和电磁辐射的距离是成反比的。根据相关测试数据可以得知，当微波炉在工作的时候，所产生的磁场强度为500MG，在10厘米的范围出为40MG，在20厘米处就几乎没有了。这也就说明了一点那就是只要让自己保存在1米的范围以内，就不会有多大的伤害了。所以只要保持一定的距离，还是没有问题的。上面说到的只是微波炉的辐射，接下来要说的就是，微波炉辐射对食物的影响，这个还是有的。因为任何食物当改变了它的物理状态以后都会对物质本身有所影响，而微波炉就只通过高温来改变食物，让食物的温度发生变化，其实和其他的途径来改变食物的温度的方式在原理是是没有什么不同的，只是在方式的选择上，这种微波炉辐射显得更加的方便快捷一点。而微波炉所带来的维护，其实指的是一些质量有问题的产品流传到市场上造成的，大体上还是没什么问题的。