经验者之家｜养生修身：脂肪肝的病因是什么 脂肪肝的饮食护理和预防……
一、引起脂肪肝的原因都有哪些
1、饮酒
饮酒是引起脂肪肝的常见病因，饮酒致脂肪肝可能是酒精对肝内甘油三酯的代谢有直接的毒性作用。
健康者，每日饮酒含乙醇100-200克，连续10-12天。
不论其饮食是否含蛋白质，均可发生脂肪肝，低蛋白质只是一种加重因素。
2、饥饿
由于血糖降低，脂肪肝组织中的脂肪酸被动员入血，使血中游离脂肪酸升高，肝内有中等度脂肪堆积。
3、营养不良
由于蛋白质缺乏，而导致极低密度脂蛋白合成减少。
这样造成肝转运甘油三酯发生障碍，脂肪在肝内堆积。
4、肥胖
50%肥胖者有肝内脂肪浸润，这是由于脂肪组织增加，游离脂肪酸释出增多所致。
肝炎后脂肪肝是由于摄食过多、运动减少，加之肝功能尚未完全恢复，极易造成脂肪在肝内存积。
慢性肝炎病人由于不适当地增加营养和减少体力活动，也常伴有脂肪肝。
5、糖尿病
约有半数糖尿病病人伴有脂肪肝。
这是因为糖尿病病人，葡萄糖不能利用，造成三大代谢紊乱，最终使脂肪酸在肝内存积引起脂肪肝。
6、皮质激素
长期使用激素可使人肥胖并发生脂肪肝。
7、四环素
可引起脂肪肝，特别是在妊娠妇女，常引起与妊娠急性脂肪肝表现相似的脂肪肝，死亡率高达75%以上。
二、脂肪肝病人的饮食调理
脂肪肝患者饮食调整
轻、中度脂肪肝的治疗，很多情况不是采取服用药物的方式，而是调整通过调整饮食结构和改变不良生活方式来进行的。
比如主食怎么吃，蔬菜怎么吃等。因此，在保证饮食营养均衡摄入的前提下，脂肪肝患者要进行十一项改进。
1、主食的改进
控制总量，减少精米、精面比例，增加粗粮、杂粮。避免各类油炸主食，如油条、油饼、麻花等。
2、蔬菜的改进
可增加蔬菜的摄入，种类、颜色搭配选择，可用西红柿、黄瓜等蔬菜代替水果。避免腌制或不新鲜的蔬菜。
3、水果怎么吃
水果并非多多益善：最好在餐前或两餐之间饥饿时食用，且每次只吃一种，尽量选体积中等，甜度不是太高的(比如梨、苹果等)。
此外，吃水果的时间也很有讲究，对脂肪肝患者而言，上午吃是“金”、下午吃是“银”、晚上吃是“铜”、睡前吃是“垃圾”。
4、豆类怎么吃
推荐各种豆类与主食搭配食用，如绿豆、红豆、豌豆、黑豆、芸豆，以及各种简单加工过的豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐泡、豆腐干、烤麸等。
可适量食用豆腐卷、素鸡，避免食用油炸过的豆腐泡、油豆腐。
5、薯类及淀粉制品怎么吃
薯类属于根茎类蔬菜，含淀粉、纤维素较多，具有润肠通便、清肠排毒的作用。
推荐食用红薯、魔芋、山药等含膳食纤维多的食物;可适量食用粉丝、藕粉。
避免油炸薯类及淀粉类食物，如薯片、薯条、土豆泥等。
三、预防脂肪肝的方法有哪些呢
如何预防脂肪肝
1、合理膳食
每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。
2、适当运动
每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目，如慢跑打乒乓球羽毛球等运动。
要从小运动量开始循序渐进逐步达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗。
3、慎用药物
肝脏是人体的化工厂，任何药物进入体内都要经过肝脏解毒。所以平时不要动不动就吃药。
对出现有症状的脂肪肝患者，在选用药物时更要慎重谨防药物的毒副作用。
特别对肝脏有损害的药物绝对不能用，避免进一步加重肝脏的损害。
4、部分糖尿病患者
糖尿病患者平均50%可发生脂肪肝，因此脂肪肝合并糖尿病的患者人数不少。
而运动疗法正是糖尿病治疗五驾马车之一，于是不少脂肪肝病人便想拿起这个简便的*。
然而，1型糖尿病血糖控制不稳，不适合进行运动疗法。
因此时病情尚不稳定，运动非但不能降血糖，同时还容易导致酮症酸中毒的发生。
且空腹不宜运动，因为容易导致低血糖的发生。2型糖尿病患者，空腹血糖大于16.7mmol/L的情况下，也不适宜运动。
合并糖尿病足的患者，运动应以上半身活动为主。
四、中药理疗脂肪肝
脂肪肝的中药疗法
1.构杞子
可减轻肝细胞脂质的沉积。
2.大蒜
实验研究表明，大蒜可明显降低脂质的内生和减少肝中脂质的合成。
大蒜降肝脂的机制，一般认为是大蒜增加了粪酮醇和酸哇酮醇排泄，减少了胆固醇和脂肪酸的合成。
3.花粉
实验研究证实，花粉可明显的抑制肝中胆固醇的升高与肝细胞的脂肪变性。
4.何首乌
何首鸟所含二苯烯成分，对脂肪肝和肝功能损害、肝中过氧化脂质含量升高，均有明显对抗作用。
何首乌所含的大量卵磷脂还能阻止胆固醇在肝内的沉积。
5.人参
人参有降低胆固醇、甘油三酯，显著升高肝中磷脂含量的作用，可促进肝内甘油三酯的降解。
6.燕麦
燕麦粉可降肝甘油三酯和胆固醇含量。燕麦降低肝中脂质而对肝重无明显作用，其降脂作用可能与所含不饱和甘油酸有关。
燕麦精及其冲剂对肝甘油三脂和胆固醇的含量升高均有明显抑制作用，而燕麦粉则无抑制效果。
7.丹参
丹参制剂有降低肝脂，特别是降低甘油三酯的作用。其机制可能是促进了脂肪在肝中的氧化作用，从而降低了肝脂含量。
8.柴胡
实验证明其有抗脂肪肝和抗肝损伤的作用。与茵陈配伍用药，也有促进胆固醇排泄作用。
