经验者之家｜养生修身：核桃燕麦豆浆的功效有什么作用……

一、核桃燕麦豆浆的做法

　1.黄豆洗净，放入豆浆机杯体中，加入适量清水，选择泡豆温热功能，6小时后将泡发的黄豆取出，沥干水分。核桃仁掰碎；燕麦片洗净；红枣洗净去核，切成片；桂圆去壳去核，将桂圆肉撕成小片

　2.将做法一中备好的所有原料放入豆浆机的杯体中

　3.加水至上下水位线之间（可根据实际需要掌握加水量）

4.盖上豆浆机机盖，接通电源，选择好豆浆，按下五谷浆键，约25分钟后豆浆制作完毕

　5.拔掉电源线，打开豆浆机机盖，将熬好的豆浆倒入杯中晾凉即可饮用

烹饪技巧

1、若豆浆机没有恒温泡豆功能，可自行泡豆，将黄豆洗净，加水浸泡6-8小时即可；

2、豆浆制作完毕后可根据个人口味酌情添加冰糖或白糖调味；

3、豆浆机具有免滤功能，因此没有滤渣，若无此功能，豆浆制作完毕后应添加滤渣步骤。

二、五谷杂粮搭配着吃养生治病

补肾吃法

补肾一直是中国男人自古不变的话题，每个人的补肾方法可能会大同小异，如吃猪腰子、牛鞭等，但是除了此之外五谷杂粮也会帮我们达到补肾的目的。

组成：芡实、核桃、枸杞、黑芝麻。

一般芡实核桃粥采用芡实、核桃和糯米组成，我们这里在里面添加了黑芝麻和枸杞。将糯米先放在锅中煮粥，然后将芡实捣成粉末，核桃切碎。待糯米煮沸之后芡实粉调成糊状加入，添加核桃，出锅之前加入枸杞和黑芝麻。

这款粥不仅可以补肾，还调理身体虚弱患者，老少咸宜。其中芡实补肾健脾，同时性味平和，在夏季食用可以温和补肾，健脾除湿;核桃除了补肾之外，还健脑、抗氧化、补充维生素E;黑色入肾，黑芝麻也有补肾的作用;而枸杞除了补肾之外还养肝、明目。

　美容吃法

相较于男性而言女性更注重美容、养颜的食物，而在中医看来女人养生靠养血、养肝。

组成：红枣、枸杞、银杏、葛根、薏米。

将薏米、粳米、红枣、银杏等一同洗净放入锅中，待到粥煮熟之后葛根粉调成糊状慢慢倒入，再次煮开之后用冰糖或红糖调味。

红枣可以提高人体免疫力，软化血管、养心安神、消除疲劳;枸杞可补血养肝;银杏可抗氧化、祛斑、滋润皮肤和除皱，其作用主要来自于其中的维生素、黄酮醇和黄酮甙等;葛根粉含有大量植物雌激素，可以调理内分泌、抗氧化和美容;而薏米可以改善脾虚导致的肌肉松弛等问题。

　清热瘦身吃法

夏季人体容易上火同时肥胖人群在夏季不仅怕热，还受到臃肿的身材困扰。通过五谷杂粮可以清热降火和减肥瘦身。

组成：莲子、薏米、茯苓、燕麦、山药。

将浸泡好的薏米、莲子和山药放在锅中煮制，期间将茯苓研末。待到锅中食物煮到半熟之后，放入燕麦片、茯苓粉，最后用少量冰糖调味食用。另外，减肥期间容易出现蛋白质摄入不足，这里可以添加剂一些大豆制品。

三、燕麦核桃豆浆适合所有人食用

　养阳豆浆——燕麦核桃豆浆

配料：湿黄豆2杯，燕麦1杯，核桃3~5瓣（稍微掰小块一点）

做法：黄豆、燕麦洗净，与核桃一起放入豆浆机，加水到中水位线，开始制作。做完后过滤口感更爽滑。

提示：此豆浆非常非常之爽滑，犹如巧克力般；根据个人口感可适量添加糖；一般不过滤也可饮用。对口感要求高的人可以过滤，不过因特别粘滑，过滤时需要花较多时间；

　功效：即燕麦是一种性质非常平和的食物，适合所有人食用，对肝胃有比较好的保健作用。根据现代研究，燕麦因含有大量的膳食纤维，所以是三高人群的极佳保健食品，它能够带带出体内多余的胆固醇，抑制血糖升高。建议在农贸市场买燕麦米，营养比超市买的燕麦片更好。

核桃：味甘、性温，补肾固精、纳气定喘、润肠通便。核桃是一种非常好的壮阳食物，对阳虚体质的人有很好的保健作用。它富含大量的不饱和脂肪酸，是补脑佳品。不过容易腹泻的人要注意，因为它本身就能润肠通便，腹泻患者要谨慎食用。

适合人群：用脑一族、三高人群、儿童青少年、老年人

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　疏肝豆浆——金桔豆浆

配料：湿黄豆2杯，大米1/2杯，金桔2~4颗

　做法：

1黄豆大米洗净，一起放入豆浆机，加水到中水位线，开始制作；。

2豆浆做好后，放入金桔，一杯金桔豆浆茶就做好了，饮完豆浆，最后把金桔吃了，一点不浪费。

四、饮食禁忌要牢记核桃不能和9种食物同吃

　1、核桃+白酒

据宋代马志的《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血。”核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，但核桃性热，多食燥火，白酒甘辛火热;两者一起吃易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。特别是有咯血宿疾的人，更应注意禁忌。

2、核桃+野鸡肉

明·李时珍《本草纲目》：“野鸡不可与胡桃、蘑菇同食。”核桃不能和野鸡肉一起食用。尤其那些患有肺炎，支气管扩张等疾病的人，更应该加强这方面防范和注意，一定切忌不要同时食用核桃和野鸡肉，因为这样不但不利身体健康，而且还容易患上其他各种疾病。

3、核桃+浓茶

因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌饮浓茶。

4、核桃+鳖肉

鳖能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。但你要注意了，核桃与鳖肉相克。核桃与鳖肉同食，会致中毒，影响身体健康。

5、核桃+黄豆

黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。但你知道，黄豆不能和核桃一起吃，同食可致腹胀、腹痛、消化不良。

6、核桃+野鸭

核桃与野鸭相克。核桃与野鸭同食，会使身体不适，易生病。

7、核桃+地塞米松

核桃与地塞米松相克。核桃与地塞米松同食，会降低药物疗效。

　8、核桃+可的松

核桃与可的松相克。核桃与可的松同食，会降低药物的疗效。

　9、核桃+洋地黄

核桃与洋地黄相克。核桃可以加强洋地黄的毒性，引起中毒反应。