经验者之家｜养生修身：三高人群冬季戒吃什么 三高人群有什么注意事项……

一、三高人群有什么是不能吃的

有专家指出，目前三高人群的疾病大多是“吃出来”的祸，平时饮食过量，油脂吃得较多，而又不注意活动，生活没有规律。国内外专家均认为，解决“三高”问题，首先要从均衡脂肪膳食开始。

三高人群要少吃动物油及糖，奶油，不狂饮暴食，勿饮烈酒，咖啡和浓茶。不能多摄入盐分高的食物，比如腌制的食品，腌黄瓜，酱菜等那会使得血管更脆，血管壁更厚，还有不能食用油脂过多的食物，油炸的，油煎的食物，还有肥腻的肥肉。

1、不适宜吃精粮；动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆

2、烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。

3、忌辛辣；戒烟限酒。

接下来对三高患者的饮食禁忌进行分类介绍

（一）高血压

1、高血压患者忌腌制食品和肉类；烟酒。

2、高血压患者忌白酒、咸菜、葱、生姜、辣椒、川芎、人参等。

（二）高血糖

忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等

1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。

2、限制猪牛羊肉的摄入，限盐、限精制糖和刺激性的调味品，禁烟酒，少吃煎炸食品。

（三）高血脂

高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食品

高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食品。

三高人群有哪些饮食禁忌，相信通过以上内容的介绍，大家已经有所了解。三高人群在饮食上的禁忌各有不同，大家应根据自身的情况，对禁忌的食物加以限制，不要因为饮食上的不注意导致疾病的进步一恶化。

二、三高人群可以吃瓜子吗

三高人群能吃瓜子吗？答案是否定的。瓜子无论从脂肪含量、盐分含量、糖的含量分析，均不适合三高人群服用。所以三高人群最好不要吃瓜子。三高人群平时要多注意改变自己的饮食和生活习惯，不抽烟，不喝酒，低钠低脂低糖饮食，不吃任何不健康的食品，养成健康的生活习惯。

三高人群指的是高血脂、高血压、高血糖的人群，这也是一类高危人群，容易罹患多种疾病，对人体会产生长远的影响。三高人群大部分都有不恰当的饮食习惯，日积月累，才会出现这样的现象。一旦确诊为三高，一定要积极的进行干预治疗，将血糖、血压、血脂控制在正常范围内，否则可能影响自身的健康。瓜子是一类喜闻乐见的零食，亲朋好友聚会、逢年过节避免不了吃点瓜子，那么三高人群能吃瓜子吗？这里小编就来给大家详细地讲解一下这个问题，揭秘三高人群的饮食禁忌，希望对大家有帮助。

首先，瓜子能量比较高，而且炒制过的瓜子油脂含量更是已经处于超标状态。三高人群中，高血脂患者是不适合吃的。此外，炒制过的瓜子会含有大量的盐分，钠离子比较多，高血压患者也是不适合食用的。有的炒瓜子还放糖调味，同样不适合高血糖患者。由此看来，三高人群不论哪一高人群，都不适合吃瓜子。

三、哪些食物适合三高人群吃

1.燕麦：能够降低胆固醇和降低血脂，这是因为其富含膳食纤维，尤其可贵的是，这种可溶性的纤维，是在在其他谷物中找不到的。

2.洋葱：洋葱含有两类营养物质，分别是环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。

3.玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。

4.山药：山药有“神仙之食”的美誉，其含有的黏液蛋白对于预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化有积极作用。同时，山药的瘦身功效也是不可忽略的。

5.海藻：素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。

6.银耳：银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。

7.芹菜：含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。

8.山楂：山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻，促进消化。

四、三高人群的注意事项有哪些

1、保持热量均衡分配，饥饱不宜过度，不要偏食，切忌暴饮暴食或塞饱式进餐，改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。

2、主食应以谷类为主，粗细搭配，粗粮中可适量增加玉米，莜面，燕麦等成分，保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上。

3、增加豆类食品提高蛋白质利用率。

4、在动物性食物的结构中，增加含脂肪酸较低百蛋白质较高的动物性食物，如鱼，禽，瘦肉等，减法陆生动物脂肪，最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质总量摄入量的20%,每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。

5、食用油保持以植物油为主，每人每日用量以25-30g为宜。

6、膳食成分中应减少饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸（如以人造奶油代替黄油，以脱脂奶代替全脂奶），使饱和脂肪酸供热量不超过总热量的10%,单不饱和脂肪酸占总热量7–10%。

7、提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值。西方膳推荐二者的比值为0.5-0.7,我国传统膳食中因脂肪含量低，多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值一般在1以上。

8、膳食中胆固醇含量不宜超过300mg/日。

9、保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400g以上，并注意增加深色或绿色蔬菜比例。

10、减少精制米，面，糖果，甜糕点的摄入，以防摄入热量过多。