经验者之家｜养生修身：水杨梅的功效与作用水杨梅的药用价值……

一、水杨梅的药用价值

风箱树木材做担杆和农具。根和花序药用，有清热利湿、收敛止泻、祛痰止咳之效，治感冒发热、咽喉肿痛、肠炎腹泻等。又可栽培作护堤植物。

细叶水团花水杨梅枝条披散，婀娜多姿，紫红球花满吐长蕊，秀丽夺目，适用于低洼地、池畔和塘过布置，也可作花径绿篱。

中药材：

基本信息

【出处】：出自《植物名实图考》。

【基源】：为茜草科植物细叶水团花的地上部分。

【性味】：味苦；涩；性凉

【归经】：肺；大肠经

【功能主治】：清热利湿；解毒消肿。主湿热泄泻；痢疾；湿疹；疮疖肿毒；风火牙痛；跌打损伤；外伤出血

【性状鉴别】：茎呈圆柱形，有分枝。表面灰褐色，有细纵皱纹及灰黄色类圆形皮孔。质硬不易折断，断面皮部成

片状，木部呈纤维状，黄白色。气微味微苦。果序由众多小蒴果密集成头状，呈圆球形，直径3-10mm，棕黄色，粗糙触手，搓揉后小蒴果很易脱落露出果序轴。小蒴果倒圆锥开，长3-4mm,淡黄色，先端有5裂的宿萼，内有4-8枚种子。种子棕色，外被毛，长椭圆形，两端并有狭窄的薄翅。气微味略苦涩。

【显微鉴别】：茎横切面：木栓层可风1-4列切向延长的石细胞环带，并具髓部，髓部细胞增厚，木化。余与根相似。参见水杨梅根条果实横切面：外表皮细胞长圆形，大小不一，外被非腺毛，非腺毛1-5细胞，角质层具纵皱纹理。表皮内方为薄壁组织，可见数个小型维管束分布其中，少数薄壁细胞含草酸钙簇晶；最内为2-4列石细胞，壁厚。种子横切面呈三角形或半圆形，外被单细胞非腺毛，先端2叉或偶有3叉，并向外反卷，种皮细胞壁略增厚，微木化；胚乳及子叶薄壁细胞含众多糊粉粒。

【根横切面】：木栓层由数列木栓细胞组成，黄棕色。皮层劝胞数列，呈椭圆形，切向延长。韧皮部有众多韧皮纤维束，我径向排列成行或散在，壁厚，微木化；韧皮射线明显，顶端扩展呈漏半状。木质部宽广，导管单个散在，直径25-135μm；木纤维散在，壁厚，木化；木射线宽1-2细胞。

二、水杨梅的药理作用

【化学成分】：含有果胶（Pectine）8.5%，树皮含鞣质，在球状花果序中还分出熊果酸（Ursolicacid）、β-谷甾醇、土当归酸等。花、果序经预试含儿茶素类化合物；齐墩果酸、β-谷甾醇。

【药理作用】：抗菌：水浸剂及煎剂用试管稀释法，1：100对金黄色葡萄菌、溶血性链球菌及阴道滴虫，1：10对各种痢疾杆菌等均有抑制作用。从水杨梅中分离提得2个活性成分，为甲其鞣花酸类化合物，对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。

【鉴别】：理化鉴别取果序5g，加乙醇20ml，置之不理水浴上回流10min，滤过，滤液作以下试验：

1.取滤液1ml，置之不理蒸发皿中，水浴蒸去乙醇，残渣加醋酐数滴使溶解，再加态酸1滴，先显桃红色，继转紫红色，最后呈污绿色；置紫外灯下观察，显黄绿色荧光。（检查甾类）

2.取滤液1ml，加1%三氯化铁溶液1滴，显墨绿色。（检查酚性化合物）

【用法用量】：内服：煎汤，15-30g；或外用：适量，捣敷；或煎水含漱。

三、水杨梅的功效主治

该品味苦、涩，性凉。清热解毒，散瘀止痛。根：感冒发热，腮腺炎，咽喉肿痛，风湿疼痛。花、果：细菌性痢疾，急性胃肠炎，阴道滴虫病。叶、茎皮：跌打损伤，骨折，疖肿，创伤出血，皮肤湿疹。

1.《纲目》：治疔疮肿毒。

2.《峨嵋药植》：治咳嗽及吐血。

3.《国药的药理学》：利尿。

4.《贵州民间方药集》：治头晕，失眠，四肢无力，口味不开，身体虚弱；又可治遗精，缩阴，表虚热。

5.《四川中药志》：平肝气。治虚劳咳嗽，肺痿声嘶。

6.《湖南药物志》：温中，行气，止痛。

7.《贵州植药调查》：活血，接骨。

8.《贵州草药》：解表散寒，壮阳补虚，和血，解毒，治感冒。

附方:

1.治老年头晕：水杨梅二两，炖猪肉，肉汤煮绿壳鸭蛋吃。

2.治头晕疼痛：水杨梅一两，仙桃草一两。研末，肉汤或油汤送下，每服五钱。

3.治虚弱，精神不振，骨蒸自汗：水杨梅三钱，地骨皮三钱，臭牡丹根三钱，子

水杨梅

水杨梅

鸡一只蒸服。

4.治虚弱咳嗽：水杨梅、黄精、竹叶黄、夜寒苏、白胭脂花根、川牛膝、姜各三钱。煎水服。

5.治肾亏体弱阳痿：水杨梅二两，五谷根四两，枸杞二两，肉桂五钱，黄精五钱，猪肾五个。用文火煮约二小时，分三日服完。

6.治菌痢，肠炎：水杨梅全草一两，水煎，当茶饮。水杨梅花果序五钱，水煎（或滚开水冲泡一刻钟，去渣），每天服三次。7、治妇女小腹痛：水杨梅三至五钱，水煎服。

8.治月经不调：水杨梅、血当归各四钱，龙芽草、对月莲、泽兰各三钱，月季花七朵。酒一斤泡服，早、晚各服五钱。

9.治疔疮：水杨梅捣绒外敷。

10.治风火牙痛：水杨梅二两，水煎，日含漱数次。水杨梅叶适量，食盐少许，共捣烂，塞虫牙孔内。

11.治皮肤湿疹：水杨梅全草、三角泡、蚂蚱勒、苦地胆各适量，水煎洗患处。

12.治外伤出血：鲜水杨梅叶或花，捣烂外敷。

13.治小儿惊风：水杨梅根，煎水服。

14.水杨梅根20克煎水，新鲜。草鱼肝一个隔水蒸的汤对药一起可以治小儿疳积。

此外，用水杨梅内服或外用（冲洗或制成栓剂），对阴道滴虫病亦有较好疗效。

四、水杨梅的做法大全

　炒水杨梅

原料：

（1）主料：水杨梅嫩茎叶500克。

（2）调料：精盐，味精，葱花，猪油。

制法：

（1）将水杨梅嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出洗净，挤干水切段。

（2）油锅烧热，下葱花煸香，投入水杨梅煸炒，加入精盐炒至入味，点入味精，出锅即成。

按：此菜可为人体提供多种营养成分，具有祛风除湿，活血消肿的功效。适用于腰腿痹痛，痢疾，水肿，白带，月经不调等病症。因含有丰富的胡萝卜素，维生素C，有助于增强人体免疫功能，提高人体抗病防病能力，强身健体。

水杨梅炖鸡

原料：

（1）主料：水杨梅嫩茎叶300克，光鸡1只（鸡重1000克）。

（2）调料：料酒，精盐，味精，胡椒粉，葱段，姜片。

制法：

（1）将水杨梅嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出洗净，挤干水待用。将光鸡洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净血污。

（2）锅内放入光鸡和适量水，煮至鸡熟，加入料酒，精盐，葱，姜，用小火炖至鸡肉熟烂入味，投入水杨梅烧至入味，点入味精，胡椒粉，出锅即成。

按：此菜由水杨梅与温中益气，补髓添精的鸡肉组成，可为人体提供丰富的蛋白质，脂肪，维生素等营养成分。具有补肾填精，活血消肿之效。适用于腰腿痹痛，咽喉肿痛，消渴水肿，食欲不振，消化不良，崩漏泄泻，带下，小便频数等病症。健康人食用更能强身少病，精力充沛，泽肤容颜。

水杨梅炒肉片

原料：

（1）主料：水杨梅嫩茎叶300克，猪肉200克。

（2）调料：料酒，精盐，味精，酱油，葱花，姜丝。

制法：

（1）将水杨梅嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出洗净切段，猪肉洗净切片。

（2）锅烧热，入肉片煸炒至水干，烹入酱油煸炒，加入精盐，葱花，姜丝煸炒，烹入料酒，炒至肉片熟而入味，投入水杨梅炒至入味，点入味精，出锅即成。

水杨梅酒

配方：水杨梅、龙芽草、对月莲、泽兰各9克，血当归12克，月季花7朵，白酒500毫升。

制法：将前6味捣碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后，过滤去渣，即成。

功用：活血调经。

主治：月经不调。

用法：口服。每次服10毫升，日服2次。