经验者之家｜养生修身：孕妇要像重视叶酸一样重视补铁……

篇一：孕妇要像重视叶酸一样重视补铁

近两年，浙江大学医学院附属妇产科医院产科门诊对孕妇怀孕时补充营养素的情况进行了统计，共调查了约600个孕妇，结果显示：近九成孕妇知道补充叶酸的重要性，但对同样重要的铁剂，有八九成孕妇不知晓，也从来没有补充过。

浙江大学医学院附属妇产科医院产科王正平主任医师呼吁，孕妇要像重视叶酸一样重视铁剂的补充。

◆孕妇对铁的需求是孕前的9倍

“有些妇产科医生都没有让孕妇补铁的意识。”王正平说。

缺铁性贫血几乎是每个孕妇都可能面临的危险。胎儿生长发育和血容量增加，都会增加对铁的需求。最高峰时，孕妇身体里的血液容量会比孕前增加40%，每天需要摄入铁7.5毫克，是孕前需求量的9倍。如果不及时补充铁剂，普通女性身体里储存的铁只能维持两个半月~3个月。据全国第4次营养调查显示，我国每10个人里面就有2个人贫血，而30%的孕妇有缺铁性贫血。

如果孕期发生缺铁性贫血，孕妇的免疫力会降低，增加早产风险。

王正平说：“孕妇出现铁缺乏，不一定患上缺铁性贫血，但已经影响了胎儿的生长发育。”胎儿体内铁储备减少，会直接导致新生儿铁缺乏，而婴儿缺铁又为儿童期缺铁埋下隐患。浙江大学医学院附属儿童医院曾在浙江省湖州、江山、龙游、富阳四地做调查，24%的婴幼儿有缺铁性贫血。

缺铁可影响儿童生长发育、运动和免疫等各种功能，可能引起高达36种疾病。更严重的是，婴幼儿缺铁影响记忆、学习能力和行为发育。

美国《儿童和青少年医学》杂志的一项调查显示，婴幼儿期铁缺乏的儿童和正常孩子相比，长期存在认知智力能力方面的差距，这种差距到孩子长到19岁时依然存在。小儿多动症、抽动症的发生也与妈妈孕期缺铁有关。

◆从怀孕第四个月开始重视补铁

王正平说，从预防缺铁性贫血的角度讲，女性从准备怀孕开始，就要单独补充铁剂。如果检查发现血色素低于11克、血红蛋白低于100克每升，每天要补充10~20毫克的铁剂。而怀孕第四个月开始，要特别重视铁的补充，一直补到孩子断奶为止。

“铁剂含有独特的铁锈味，所以有些孕妇复合营养素里不含铁剂，孕妇可以到产科要求医生单独配。服用单纯的铁剂，吸收比较好，也不会影响其他营养素的吸收。”

王正平说，除了补充铁剂外，也可以吃一些含铁元素比较多的食物，如动物血、肝脏、瘦肉等。补充铁剂时，多吃一些富含维生素C的蔬菜、水果，可以促进人体对铁的吸收和利用。

篇二：生命最初1000天，决定一生健康

“改善生命最初1000天关键时期的营养，是全球健康发展的最佳投资方式之一”。近日，在由《健康时报》主办的2013年度母婴类健康公益系列行动――“妈咪关爱行”启动仪式上，首都医科大学附属北京妇产医院营养代谢专科主任李光辉博士特别强调孕期营养对于孩子一生健康的重要性。

众多慢性疾病的发生与生命早期的发育状况密切相关，如高血压、高血糖、高血脂、冠心病、精神抑郁症，都和宫内的发育状况有直接关系。英国学者经过几十年的研究发现，孩子生命最初的1000天决定其长期的健康状况。从生命形成到两岁期间，是可以通过营养来干预成年慢性病的机遇窗口期。李光辉博士说，平衡营养，一定要遵循中国妇幼营养学会膳食指南和宝塔的指示：

1、膳食要清淡。这主要是针对早孕反应。

2、少食多餐。这有助于减少孕期患糖尿病几率。

3、保证足够的碳水化合物。如果膳食中碳水化合物不足，人体就要动员脂肪分解产生能量，其代谢产物酮体会对孩子的神经系统发育产生不良影响。

4、摄入叶酸。孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿神经管发育畸形、出生低体重、唇腭裂、心脏缺陷等。

5、补钙。不仅孕妇要补钙，孩子也要补钙。有调查发现，1到3岁孩子达到钙推荐摄入量的比例不到5%。钙的主要食物来源是奶制品、虾皮、豆制品、新鲜蔬菜水果，碳酸钙是目前最安全的、吸收率最好的一种钙质。夜间补钙效果更好，因为夜间血钙的浓度最低。

6、补铁。孕期严重的贫血会影响孩子的体格和智力。铁片不要和钙剂同服，最好间隔1小时。

7、补碘。碘是合成甲状腺素的重要成分，对孩子的智力和认知行为会造成明显影响。李光辉博士强调要警惕碘过量带来的问题，在内分泌科，甲状腺功能减退很常见，10个人查甲状腺8个人可能都有问题。碘不足、碘过量，都会导致甲减。

8、补锌。营养学家把锌称为生命的火花，一点点就够了，如果严重缺乏，会对神经系统的发育造成不良影响。锌能增加味蕾对食物的感觉，促进食欲，孩子不爱吃东西了，吃点葡萄糖酸锌，食欲就会改进。

9、摄入长链多不饱和脂肪酸。长链多不饱和脂肪酸是所有细胞膜的重要成分，在脑和视网膜的发育上有突出的功用，其中DHA是影响儿童智力和视敏度的重要物质。在天然食物中，长链多不饱和脂肪酸的含量不多，所以很多配方奶中会添加DHA。

篇三：孕期怎么吃蔬菜叶酸不流失

说起叶酸，可能许多孕妈妈还不是很熟悉，叶酸只是一种水溶性的维生素。维生素B族中的一种，亦称为维生素BC或维生素M。

别看叶酸在人体内似乎不太起眼，可它却是蛋白质和核酸合成的必需因子，血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸如DNA的代谢等都少不了它，在人体内具有不可或缺的作用。

成人的建议每日摄取量是180～200mcg，孕妇加倍，哺乳期的妇女在头6个月需要280mcg，之后的6个月则需260mcg。

叶酸补充有讲究

含叶酸的食物很多，但由于天然的叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，长时间烹调可被破坏，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。故对绿色的蔬菜不宜烹煮的过烂。叶酸生物利用度较低，在45%左右；而合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定，容易吸收且人体利用度高，约高出天然制品的1倍左右。如并发缺乏铁性贫血，可同时补铁。

煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；

盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成分也会损失很大。

因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。

为保持食品的营养，应该做到以下几点：

1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗后切，现时炒制，一次吃完。炒菜时应急火快炒，3～5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜，可以防止维生素的丢失。做馅时挤出的菜水含有丰富营养，不宜丢弃，可做汤。

2、淘米时间不宜过长，不宜用力搓洗，不宜用热水淘米；米饭以闷饭、蒸饭为宜，不宜做捞饭，否则会使营养成分大量流失。

3、熬粥时不宜加碱。

4、做肉菜时，最好把肉切成碎末、细丝或小薄片，急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。

5、最好不要经常吃油炸食品。

寻找叶酸食物

绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。

动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。